Die Insel tritt durch die Küchentür ein

Hier ist die Erde Feuer, Dampf und Zeit. Sie inspiriert eine Küche, die den natürlichen Rhythmus der Dinge respektiert und Zutaten Raum gibt, langsam zu wachsen. Aus dem Meer kommt alles frisch. Aus der Erde kommt alles mit Geschichte. Wir kochen mit Einfachheit und Klarheit, damit der Geschmack lauter spricht als jedes Übermaß. Der Ofen, die Glut und das gemeinsame Teilen bleiben unsere wichtigsten Zutaten. Zwischen vulkanischen Dämpfen und scheinbar endlosen grünen Landschaften ist À TERRA ein Ort, um am Tisch zu entschleunigen. Die Azoren unverfälscht zu erleben. Und zu spüren, dass es in diesem Moment keinen anderen Ort gibt, an dem man sein müsste.

Ein Ort der Begegnungen und Synergien, unter der Leitung von Chef Cristiano Ishi.

Mittagessen / Abendessen / Desserts

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